Beschrijving
De Dry Rub all use (ook wel all purpose genoemd) van Van Beekum Specerijen. Een met zorg en ambacht samengestelde BBQ rub uit onze eigen mengerij. Deze rub leent zich perfect voor elk stuk vlees wat je low and slow of direct op de BBQ gaat bereiden. Alleen de beste topkwaliteit ingrediënten zoals fenegriek, kardemom en uienpoeder zijn gebruikt bij het samenstellen van deze all use bbq rub.
De twee belangrijkste ingrediënten in een Dry rub zijn suiker en zout:
- Zout: Onttrekt vocht uit het vlees. Dit zorg erg voor dat de kruiden en specerijen van de rub oplossen in het vlees eigen sap
- Suiker: Zorgt door karamellisering voor een mooie korstvorming tijdens het BBQ ‘en. Ook wel ‘Bark’ genoemd.
Strooibus 200 gram
